词典

豆酱清的意思

dòujiàngqīng

豆酱清

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词语解释

豆酱清[ dòu jiàng qīng ]

⒈  指酱油一类调味品

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引证解释

⒈  指酱油一类的调味品。

北魏 贾思勰齐民要术·作酱法》:“﹝作燥脠法﹞生薑五合,橘皮两叶鸡子十五枚,生羊肉一斤,豆酱清五合。”
缪启愉 校释:“豆酱清,是豆酱中取出的清汁。”

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